Truffe Melanosporum à Clermont-Ferrand : c’est la haute saison !

Avis aux amateurs de truffe fraîche Melanosporum de Clermont-Ferrand

Au Comptoir du Vin et de la Truffe, nous recevons chaque semaine un arrivage origine France.

Profitez-en vite, la pleine saison de la truffe noire Melanosporum est à son comble jusqu’à la fin du mois de février !

La truffe noire Melanosporum un produit saisonnier

Référence incontournable de la gastronomie, la truffe noire Melanosporum est un produit hivernal, rare et délicat.

Elle apparaît généralement dans nos assiettes du 20 décembre à la fin du mois de février.

Les quantités disponibles et la qualité de la truffe noire dépendent pleinement des conditions météorologiques, ce qui lui confère sa rareté !

Comme nous sommes au coeur de la saison de la truffe noire Mél

Nul besoin d’être chef pour cuisiner la truffe noire Melanosporum !

Bien qu’elle soit parmi les truffes les plus aromatiques, la truffe noire Melanosporum reste délicate et livre tout son potentiel gustatif lorsque l’on sait la cuisiner.

Au Comptoir du Vin et de la Truffe, vous trouverez en fonction de vos envies, des conseils et astuces pour sublimer vos recettes et maximiser ses arômes ! 

Oeufs brouillés truffés, pâtes aux truffes, risottos… Sont autant de recettes accessibles qui n’auront plus de secrets pour vous.

D’où viennent nos truffes Melano ?

Spécialisés dans la truffe fraîche depuis près de 15 ans, nous sommes associés à un réseau de producteurs français et auvergnats. Leur professionnalisme nous permettre de garantir des truffes noires de qualité.

Besoin de truffe pour une date précise ou une occasion ?

📞 Pensez à commander une semaine à l’avance, sur place ou par téléphone au 04 73 93 87 10