Masterclass Safran des Volcans
Mercredi 20 mai à 19h15, embarquez pour une masterclass d’exception dédiée au Safran au Comptoir du Vin et de la Truffe de Clermont-Ferrand.
Une immersion unique vous attend, dans l’univers de l’épice la plus précieuse du monde, cultivée à Mazayes, au pied du Puy-de-Dôme. Entre passion, savoir-faire et découverte, explorez le safran sous toutes ses formes : pistils, produits gastronomiques, bières artisanales, liqueurs et rhums au safran.
Animée par Christopher Baur
Après une expérience dans le webmarketing à Paris, Christopher Baur revient à ses racines auvergnates. Il rejoint l’aventure familiale lancée par son père sur les terres volcaniques de Mazayes. Passionné par ce terroir d’exception, il fonde Safran Haute Culture : un atelier artisanal dédié à la création de produits gastronomiques d’exception à base de safran bio auvergnat.
AU PROGRAMME
- Découverte de la culture du safran
De la plantation du crocus sativus à la récolte à la main, Christopher vous dévoile les secrets d’un métier d’exception et d’une patience rare. - Dégustation safranée : explorez le safran à travers une sélection de produits artisanaux créée par Christopher.
📖 Mais aussi, focus sur :
- L’histoire du safran
- Les différentes variétés et grades de qualité
- Les accords mets & safran au quotidien
Infos pratiques
Inscription obligatoire en boutique ou via notre formulaire en ligne, ci-contre*.
📍 Comptoir du Vin et de la Truffe — Clermont-Ferrand
🗓️ Mercredi 20 mai · 19h15
*Masterclass gratuite, réservée à notre clientèle dans le cadre du programme de fidélité. Nombre de places limité.
